鍋にたっぷりの水をいれ火にかける沸騰したらタピオカを入れ鍋にふたをして弱火で60分茹でる タピオカがくっつかないように様子を見ながらときどき混ぜてください 購入したタピオカに茹で時間が書いてあればそちらを目安にしてくださいね. 圧力鍋で乾燥タピオカを戻す方法 ①圧力鍋に100gのタピオカ全てを入れしっかりつかる程度に水を注ぎます ②蓋をして強火で加熱 ③高圧になったら火を弱め高圧保ったまま10分加熱 ④火を止めたら圧力が下がるまで自然放置.
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なので水を大量に入れて 沸騰させてから入れました ステップ2 砂糖を加える.
. タピオカを味付けするポイント は 一晩水に漬ける です. 10沸騰したら取り出したタピオカを再度入れる 1115分間茹でて火を止める 12蓋をして15分待つその間に氷水の準備をする 1315分後タピオカのみ氷水へ付けてしめるその間にシロップの準備 14シロップにタピオカをつける. タピオカがボロボロくずれるのですが 初めて大粒のタピオカを買いました乾燥した状態で67ミリくらいのものです早速茹でようとタピオカを鍋に入れ水を注ぐとまるで粒が花開くように崩れ細かなタピオカの屑になってしまいました一応茹でてみましたがどんどん粒が砕け.
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